Cvicte.sk

Tajomstvo zloženia medvedieho cesnaku

V zelených lístkoch medvedieho cesnaku sa ukrýva veľké množstvo vitamínu C, ktorý je kľúčový pre silnú obranyschopnosť. Nachádzajú sa v nich aj vitamíny skupiny B, železo, horčík, zinok, vápnik a ďalšie látky. Podobne ako kuchynský cesnak obsahuje zlúčeninu alicín. V zelených lístkoch je tiež chlorofyl, ktorý detoxikuje i posilňuje.

Prečo si medvedí cesnak dopriať?

Po dlhej zime je telo zanesené toxínmi, ktorých sa treba zbaviť. Medvedí cesnak je výborný detoxikačný prostriedok, má antibakteriálne a protiplesňové účinky. Jeho vlastnosti oceníte aj vtedy, ak trpíte vysokým krvným tlakom, nadúvaním alebo zavodnením organizmu, pretože má významné diuretické účinky. Navyše celkovo podporuje zdravie kardiovaskulárneho systému a zabraňuje vzniku krvných zrazenín. Je považovaný za jeden z najsilnejších antioxidantov, ktoré posilňujú imunitný systém. Na nervovú sústavu má tonizačné účinky. Zároveň má schopnosť stabilizovať hladinu krvného cukru. Ak si ho naordinujete v čase chrípky a prechladnutia, dostanete sa do formy rýchlejšie.

Ako vydrží čo najdlhšie?

Medvedí cesnak možno uchovávať viacerými spôsobmi. Ak ho budete konzumovať v najbližších hodinách, jednoducho ho dajte do pohára s vodou. Ďalšou možnosťou je nasekať ho nadrobno a dať do mrazničky. Sušenie a varenie nie je vhodný spôsob úpravy, pretože sa stráca nielen jedinečná chuť, ale aj pozitívne účinky cesnaku.

Chutné recepty s použitím medvedieho cesnaku

Špagety s pestom z medvedieho cesnaku a cuketou

Máte radi medvedí cesnak? Vedeli ste, že sa dá z neho pripraviť chutné pesto? V nasledujúcom recepte nájdete jeho praktické využitie vo fit kuchyni a rovnako aj postup na jeho prípravu.

Celý recept

Hliva ustricová s quinoou a cícerom

Jednoduché vegánske jedlo s výbornou strukovinou – cícerom a medvedím cesnakom.

Celý recept

Rizoto s medvedím cesnakom, baby špenátom a avokádom

Medvedí cesnak začína rásť v marci medzi prvými bylinkami a je treba využiť krátku dobu na jeho zber a použitie v kuchyni. Nájdete ho na okraji lesa, pri potokoch a malých riečkach. V jeho okolí sa šíri príjemná cesnaková vôňa.

Celý recept

Slaný koláč s medvedím cesnakom

Zdravý koláč s medvedím cesnakom, ktorý posilní imunitu a navyše úžasne chutí. 

Celý recept

Ďalšie chutné a jednoduché fit recepty nielen z quinoy nájdete v obľúbenej kuchárskej knihe ZDRAVÉ RÝCHLOVKY. Táto kniha je plná rýchlych receptov od top trénerov a osobností zo sveta zdravia, ktoré si pripravíte jednoducho do 30 minút, z bežne dostupných surovín.