Domáce špaldové gnocchi s bryndzou a špenátom

Jana Chytráčková

Cestoviny to nie sú len špagety či kolienka. Veľmi obľúbené sú aj sýte gnocchi, podobajúce sa na naše halušky, ktorý si pripravíte jednoducho a rýchlo aj doma.

Domáce špaldové gnocchi s bryndzou a špenátom

Recepty

Zdroj: Photo by Toa Heftiba on Unsplash

3. SEP 2020

Celkový čas prípravy: 30 min.

Porcie: 2

Suroviny:

150 g špaldovej múky
250 g uvarených zemiakov
20 g masla
1 balenie baby špenátu
1 biely jogurt
1 vajce
1 PL (polievková lyžica) olivového oleja
čierne korenie
soľ

Postup:

Zemiaky uvaríme v šupke. Následne uvarené rozpučíme, pridáme múku, vajíčko a urobíme z toho cesto.

Cesto si rozdelíme na menšie časti. Tie následne rozdelíme na dlhšie šúľky a tie pokrájame nožom na malé halušky. Do nich potom prstom urobíme "vaničku" a vytvorili sme tak gnocchi. Tie dáme do osolenej vriacej vody na cca 3 minúty, alebo až pokým nevyplávajú hore.

Na panvici roztopíme maslo, pridáme olivový olej a baby špenát. Opečieme na oleji cca 3 minúty.

Do panvice so špenátom pridáme gnocchi a navrch pridáme bryndzu zmiešanú s jogurtom a poriadne premiešame.

Tento chutný fit recept nájdete v knihe ZDRAVÉ RÝCHLOVKY, spolu s ďalšími 60 overenými receptami, ktoré si pripravíte jednoducho a rýchlo do 30 minút.