Cviklové krupoto s tofu

Krupoto krásne chutí, vonia a je plné výživných látok. A je to aj ďalší spôsob, ako si vychutnať zdravú červenú repu. Namiesto tofu môžete použiť kuracie alebo morčacie pečienky, alebo zľahka opečené hydinové mäso.

Recepty

26. MAR 2014

Čo budeme potrebovať na 4 porcie:

400g mrkvy
30g chrenu
480g červenej repy
150g cibule
200g krúpkov
320g údeného tofu
10g extra panenského olivového oleja
soľ, čerstvý rozmarín

Čas na prípravu: 20 minút

Výživové hodnoty na 1 porciu:
Kcal: 403, Bielkoviny: 17.9g, , Scharidy: 62.2g, Tuky: 8.7g

Postup:

Na oleji restujeme dosklovita cibuľku a pridáme premyté krúpky. Podlievame trochou horúcej vody (príprava ako pri rizote), keď sa voda odparí pridáme zase malé množstvo a stále miešame. Keď sú krúpky polomäkké, pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu, rozmarín, osolíme a pokračujeme v podlievaní ďalej až dovtedy, kým sú krúpky mäkké. Nastrúhaný chren a nastrúhanú cviklu vmiešame do zmesi, vetvičku rozmarínu vyberieme, dosolíme a pridáme na kocky nakrájané údené tofu. Dochutíme podľa chuti.

Tip: Môžete pridať trochu kvalitného bieleho balsamico octu, alebo namiesto rozmarínu použiť čerstvý tymian.

Autor článku

Ako Si Uvarit Zdravie.sk

Ako Si Uvariť Zdravie - blog, ktorý vám pomôže cítiť sa lepšie, vyzerať lepšie, mať sa lepšie. Nájdete tu množstvo zaujímavých tém o výžive, pohybe, relaxe a spánku, recepty a informácie o doplnkoch. Tipy pre vaše zdravie a vitalitu.

http://akosiuvaritzdravie.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)