Cuketový koláč s čokoládou

Ľubomír Sekeráš

Ku kvalitným športovým výkonom patrí aj vhodná strava. Cuketový koláč s čokoládou je obľúbený recept hokejistu Ľubomíra Sekeráša. Zdravé, chutné a pritom výživné jedlo, ktoré si pripravíte jednoduho aj doma.

Recepty

Zdroj: Tatiana Kušnírová Gernátová, HOKEJOVÉ RÝCHLOVKY

21. JUL 2022

Celkový čas prípravy: 45 min.

Porcie: 12

Suroviny

200 g cukety
150 g jablčného pyré
4 vajcia
140 g hladkej celozrnnej
špaldovej múky
200 g horkej čokolády
100 g trstinového cukru
75 g masla
2 ČL kakaa
½ ČL prášku do pečiva
¼ ČL sódy bikarbóny
½ citróna
štipka škorice

Postup

Cuketu umyjeme, odrežeme konce a zmixujeme v mixéri. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Rozmixovanú cuketu, čokoládu, zmäknuté maslo a cukor zmiešame v mise.

Pripravíme si jablkové pyré. Ošúpeme jablká, nakrájame ich na menšie kúsky a vložíme do hrnca. Pridáme štipku škorice, šťavu z citróna a necháme podusiť tak, aby jablká úplne zmäkli. Následne ich ešte popučíme vidličkou.

V druhej miske si zmiešame múku s práškom do pečiva, sódu bikarbónu, kakao a všetko zamiešame. Do misky s múkou pridáme jablkové pyré, cuketovú zmes s čokoládou a všetko spolu dobre premiešame, aby sa cesto prepojilo. Na záver postupne pridávame vajcia a opäť poriadne zamiešame. Cesto má konzistenciu uvareného pudingu.

Do okrúhlej formy vložíme papier na pečenie a vlejeme do nej cesto. Pečieme 30 minút vo vyhriatej rúre na 180 °C.

Chcete ďalšie rýchle a chutné fit recepty od tých najlepších trénerov a známych osobností? Nájdete aj v knihách z našej produkcie na www.supershape.sk.