Cvicte.sk

Čerstvý syr sa dá použiť ako hlavná zložka alebo ako náhrada iných surovín, napríklad múky, smotany či tvarohu. Používa sa v sladkých aj slaných jedlách, v pečení, na prípravu omáčok alebo ako základ rôznych jedál. Práve preto je tak obľúbený v moderných receptoch – dokáže nahradiť menej výživné suroviny a zároveň jedlo obohatiť o bielkoviny. Použitím cottage syru namiesto múky získavame jedlá bohaté na živiny, ktoré podporujú svalovú regeneráciu a dlhšie zasýtia.

Prečítajte si aj: 7 jednoduchých hackov ako do jedla pridať viac bielkovín

Prečo si dopriať cottage syr?

• Vysoký obsah bielkovín: Cottage cheese obsahuje približne 11 g bielkovín na 100 g, vďaka čomu pomáha budovať svalovú hmotu a podporuje regeneráciu po fyzickej aktivite.
• Nízkokalorický a sýty: Má relatívne nízky obsah kalórií (okolo 98 kcal na 100 g) a vďaka svojej hustej konzistencii dobre zasýti.
• Obsahuje vápnik a fosfor: Podporuje zdravie kostí a zubov, čím je ideálny pre všetky vekové kategórie, najmä ženy po 40-ke, ktoré potrebujú viac vápnika.
• Podporuje zdravé trávenie: Obsahuje probiotické kultúry, ktoré môžu napomáhať správnemu fungovaniu čriev a tráviaceho systému.
• Skvelá náhrada múky a smotany: Vďaka svojej krémovej textúre a neutrálnemu chuťovému profilu je skvelým nízkosacharidovým riešením pre recepty, kde sa bežne používa múka alebo smotana.

Tu je 5 populárnych a rýchlych receptov s cottage syrom, ktoré si získali srdcia mnohých nadšencov zdravej výživy! Sú ukážkou toho, ako všestranne môžeme využiť cottage syr pri varení. Od wrapov cez sladké palacinky až po krémové cestoviny – vždy ide o zdravú alternatívu, ktorá nielen zasýti, ale aj chutí. Zdravé stravovanie môže byť jednoduché, chutné a trendy!

1. Cottage cheese wrap

Tento jednoduchý wrap je vyrobený len z dvoch ingrediencií a je skvelou alternatívou k tradičným múčnym tortillám.

Ingrediencie:

200 g cottage cheese 

2 vajcia

Postup:

Predhrejeme rúru na 180 °C. Cottage cheese a vajcia rozmixujeme do hladkej zmesi. Zmes rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie do tvaru obdĺžnika alebo dvoch kruhov. Pečieme 30–40 minút, kým placka nezíska zlatistú farbu. Po upečení necháme vychladnúť, opatrne odlepíme z papiera a naplníme podľa chuti – napríklad kuracím mäsom, zeleninou a domácou omáčkou. 

Nadýchaná praženica s cottage syrom

Pridaním cottage cheese do vajec dosiahneme nadýchanú a krémovú praženicu.

Ingrediencie:

4 vajcia 

100 g cottage cheese 

soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Vajcia a cottage cheese spolu dôkladne vyšľaháme, kým zmes nie je hladká. Na panvici na miernom ohni zahrievame zmes, jemne miešame, kým praženica nedosiahne požadovanú konzistenciu. Dochutíme soľou a korením.

Cottage cheese nanuky

Tieto zdravé nanuky sú skvelou alternatívou k tradičným sladkostiam.

Ingrediencie:

200 g cottage cheese 

100 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok

1 PL medu

1 ČL vanilkového extraktu

Postup:

Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme do hladkej zmesi. Zmes nalejeme do foriem na nanuky a vložíme do mrazničky na minimálne 4 hodiny. Po stuhnutí vyberieme z foriem a podávame.

Palacinky bez múky z čerstvého syra

Tieto palacinky sú bez múky, no napriek tomu nadýchané a chutné.

Ingrediencie:

150 g cottage cheese 

2 vajcia 

1 PL medu alebo iného sladidla

½ ČL prášku do pečiva

štipka soli

Postup:

Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme do hladkej zmesi. Na nepriľnavej panvici na miernom ohni pečieme malé palacinky z oboch strán do zlatista. Podávame s ovocím, jogurtom alebo javorovým sirupom.

Krémové cestoviny so syrovou omáčkou

Zdravšia alternatíva k tradičným smotanovým omáčkam na cestoviny.

Ingrediencie:

200 g cottage cheese 

200 g celozrnných cestovín

2 strúčiky cesnaku 

1 lyžica olivového oleja 

soľ a korenie podľa chuti

čerstvé bylinky (napr. bazalka) na ozdobu, prípadne cherry paradajky

Postup:

Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Na panvici na olivovom oleji osmažíme nasekaný cesnak do zlatista. Cottage cheese pridáme do panvice a miešame, kým sa nezohreje a nevytvorí krémovú omáčku. Dochutíme soľou a korením. Uvarené cestoviny premiešame s omáčkou a podávame ozdobené čerstvými bylinkami, prípadne aj cherry paradajkami.

Chutné jedlá plné bielkovín a ďalšie zdravé recepty nielen s cottage syrom nájdete v našej jarnej Supershape BEŽECKEJ VÝZVE! V nej vás vďaka vedeným tréningovým plánom naučíme behať správne, tak aby vás to bavilo a zároveň ste videli aj výsledky. Tiež vám k tomu dáme aj chutné a výživné jedálničky, vďaka ktorým maximalizujete váš progres. Zapojte sa do našej Bežeckej výzvy pod vedením odborníkov na beh, výživu a motiváciu. Povedieme vás v nej krok za krokom k štíhlemu, pevnému a zdravému telu. Pripojte sa k nám ešte dnes!