Cícer v pikantnej omáčke

Alena Pethöová

Pripravte si bielkovinovú bombu v štipľavej omáčke na obed či večeru do 25 minút.

Recepty

Zdroj: Tatiana Gernátová, NABITÁ KUCHÁRKA

18. JUN 2020

Príprava: 25 minút

Porcie: 4

Suroviny:

400 g cíceru (konzervovaného, alebo uvareného)
4 veľké mrkvy
1 ČL údenej mletej červenej papriky
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
400 g lúpaných rajčín (konzervovaných, alebo čerstvých)
1 čili paprička
150 ml bio zeleninového vývaru
zemiaky
2 ČL medu
zopár lístkov čerstvej mäty
olivový olej
ružová himalájska soľ
3 vetvičky čerstvého tymianu
1 bobkový list

Postup:

Cibuľu nakrájame nadrobno. Olivový olej zahrejeme v hrnci, pridáme cibuľu a na plátky nakrájaný cesnak. Do hrnca vložíme tiež údenú papriku a premiešame.

Pridáme cícer a na tenké rezančeky nakrájanú mrkvu. Za stáleho miešania podusíme asi 3 minútky, prilejeme lúpané rajčiny, med, zeleninový vývar, soľ, čili papričku a tymian. Všetko spolu premiešame, prikryjeme a podusíme ešte asi 10 minút.

Podávame s ryžou, tarhoňou, zemiakovou kašou, s varenými alebo pečenými zemiakmi. Ozdobíme lístkami mäty.

Výživové hodnoty na 1 porciu: 1203 kJ, 286 kcal, 6 g tukov, 10 g bielkovín, 44 g sacharidov, GL priemer 5

Tento zdravý a chutný recept plný energie nájdete v knihe NABITÁ KUCHÁRKA, spolu s ďalšími 70 overenými receptami od viac než 40 najlepších trénerov a osobností z prestížnej súťaže FIT LEADER.