Cvicte.sk

Budete potrebovať:

• 500 g zrelých marhúľ
• 250 g oranžovej papriky
• 100 g červenej cibule
• 10 g kvalitného oleja
• 100 g trstinového cukru
• 15 g čerstvého zázvoru
• čerstvý tymian
• 50 g sušených marhúľ 
• chilli papričku
• 2 polievkové lyžice bieleho octu 
• soľ

(hmotnosť surovín je v očistenom stave)

Príprava:

Červenú očistenú cibuľu nakrájajte nadrobno a dajte ju na rozohriaty olej, chvíľu restujte, pridajte najemno nakrájaný čerstvý zázvor a polovicu cukru, nechajte skaramelizovať, pridajte nakrájanú papriku, osoľte a nechajte 5 minút dusiť. Pridajte nakrájané marhule a čerstvý tymian, nadrobno nakrájanú chilli papričku a aj nakrájané sušené marhule. Nepotrebujete pridávať žiadnu vodu. Prikryté duste domäkka.  V zmesi môžu ostať viditeľné kúsky ovocia a zeleniny. Podľa potreby pridajte zostatok cukru a balsamicový ocot.

Zdroj receptu: akosiuvaritzdravie.sk 

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Jahodovo-rebarborové chutney s levanduľou a tvarohovými nokmi 

 

 

 

Tekvicové maslo

 

 

Tekvicovo-hruškové chutney