Cvicte.sk

Suroviny:

(pre 2 osoby):

• 2 červené papriky (kápie)
• 1 cuketa
• 80 g bryndze
• cca 100g kuskusu
• zelenina podľa chuti (ja som použila vydlabané vnútro cukety, rajčiny, červenú papriku a čierne olivy)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• olivový olej
• petržlenová vňať
• slnečnicové semienka
• soľ, čierne korenie, kari korenie,citrónová šťava

POSTUP

Červenú papriku prekrojíme napoly, vyberieme jaderníky. Cuketu nakrájame na cca 5 cm dlhé kolieska a vydlabeme vnútro tak, aby nám zostal naspodu aspoň 1 cm, aby nevytiekla plnka. Kuskus sparíme vriacou vodou alebo zeleninovým vývarom a necháme nabobtnať. Na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, pridáme na kocky nakrájanú zeleninu, osolíme, okoreníme a orestujeme al dente. Kuskus, syr, zeleninu a slnečnicové semienka premiešame spolu s citrónovou šťavou a dochutíme soľou, kari a čiernym korením.

Zdroj receptu: Tatiana Leová

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Bulgur s baklažánom a paradajkami

Bulgur je vlastne predvarená a nalámaná celozrnná pšenica, ktorá je bohatá na vitamíny A a B a minerály fosfor, železo, horčík a selén. 

 

Grétkin ovocný kuskus

Dá sa pripraviť na sladko i na slano. 

 

 

Kuskus koláč s jablkami a tvarohom

Koláč, ktorý je stvorený na nedeľný obed.