Cvicte.sk

Suroviny:

• 1 hrnček pšena (môže vyskúšať aj s quinoou)
• 2 hrnčeky vody, alebo zeleninového bujónu (bez pridanej soli)
• 3 vajcia
• 1 hokaido tekvica (alebo aj iná)
• 2 cibule pokrájané najemno
• 3 strúčiky cesnaku
• korenie – muškátový oriešok, rasca, koriander, biele korenie, čili – podľa chuti
• 2 polievkové lyžice kefíru, alebo kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice nastrúhaného parmezánu
• 50 g masla

Postup:

Do hrnca dajte prepláchnuté pšeno a vodu (bujón) a priveďte do varu. Prikryte a na miernom ohni varte asi 5 minút. Odložte z platničky a nechajte vychladnúť. Do vychladnutého pšena pridajte 1 vajce, maslo a parmezán a poriadne premiešajte. Dno aj boky sklenenej misky, vymastenej kokosovým olejom, vysteľte pšenovou zmesou, aby ste tak vytvorili základ, do ktorého môžete dať plnku. Prikryte potravinovou fóliou a dajte aspoň na 15 minút do chladničky.

Tekvicu očistite a pokrájajte na mesiačiky. Spolu s cesnakom rozložte na plech, pokvapkajte olivovým olejom a dajte piecť na 30 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Potom nechajte vychladnúť.

Vo veľkej miske si nachystajte korenie, pridajte tekvicu, olúpaný cesnak, kefír a 2 vajcia. Riadne popučte a premiešajte na kašu. Ak chcete jemný krém, tak to môžete rozmixovať.

Vytiahnite sklenenú misku z chladničky a vyplňte ju tekvicovou zmesou. Navrch pridajte cibuľu (jemne opraženú). Koláč vložte do vyhriatej rúry na 180 °C a pečte asi 40-45 minút.

Zdroj receptu: zdraviebezliekov.sk 

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Chlieb bez sacharidov

Hľadáte náhradu za chlieb, ktorá je zdravá, plná enzýmov a nestojí veľa? 

 

Slaný tekvicový koláč so syrom feta

Chutiť bude každému.

 

 

Tekvicová polievka s bylinkami

Jedna z najlepších polievok, ktorá je rýchlo hotová.