Cvicte.sk

Čo potrebujete

• 1 stredne veľký karfiol
• 4 stredne veľké zemiaky alebo 6 menších
• 1 veľkú cibuľu nakrájanú nadrobno
• 3 strúčiky cesnaku nakrájaného na tenučké plátky
• 4 klinčeky rozdrvené v mažiariku
• čierne korenie rozdrvené v mažiariku
• koriandrové semiačka rozdrvené v mažiariku 
• 2 ČL kumínu
• 2 ČL mletého zázvoru
• karí korenie
• korenie Tikka Massala
• šťavu z jedného citróna
• soľ
• parmezán podľa chuti a kyslá smotana, ak ju máte radi

Postup

Zemiačiky uvarte v šupke. Kým sa varia, karfiol dobre umyte a rozdeľte na drobné ružičky. Tiež ho uvarte (nerozvarte). Uvarené (nie rozvarené) zemiaky nechajte vychladnúť a zbavte šupky. Nakrájajte na kocky. Na oleji opražte cibuľu, pridajte cesnak, potom zemiaky a karfiol. Prisypte koreniny, osoľte. Keď sa premiešajú chute a zemiačiky sa mierne opečú, odstavte z plameňa, prilejte citrónovú šťavu a ochuťte parmezánom (aloo gobi chutí výborne aj bez parmezánu). K tomu pridajte už len šalátik.

Zdroj: http://www.delisssima.com/2012_05_01_archive.html

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Cviklová nátierka

V poslednej dobe veľa experimentujem s cviklou.

 

 

Karfiolová cesnačka v zdravom domácom bosniaku

Cesnak skvelo posilňuje imunitu a v kuchyni je nezastupiteľnou koreninou.

 

Pravé talianske rizoto

Tiež ste si nejeden raz pochutili na skvelom krémovom rizote a myslíte si, že takto ho dokáže pripraviť len zdatný taliansky šéfkuchár?