Cvicte.sk

Počet porcií: 2 – 3
Čas na prípravu: 25 minút
Čas varenia: 15 minút

Suroviny

• 6 syrových tigrích kreviet, olúpaných a bez odkrojených chvostov
• 3 huby shitake nakrájané na polovice
• 6 plátkov baklažánu
• ½ červenej papriky (nakrájanej na prúžky na šírku prsta)
• kukuričná múka na obalenie
• rastlinný olej na smaženie

Trecie cesto

• 1 veľké vajce
• 75 ml chladenej vody
• 50 g kukuričnej múky

Omáčka ponzu

• 1 polievková lyžica mirinu (ryžové víno )
• 2 polievkové lyžice ryžového octu
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžička cukru

Postup

Zohrejte všetky suroviny na omáčku ponzu v malom hrnci, uveďte do varu, potom odstavte z plameňa a nechajte vychladnúť. Obsah hrnca prelejte do misy. K výrobe trecieho cesta ručne vyšľahajte vajce s vodou, pridajte naraz všetku kukuričnú múku a len ľahko premiešajte, aby zmes zostala hrudkovitá. Naplňte do polovice panvicu wok (alebo väčší hrniec) rastlinným olejom a zohrejte na teplotu 180 °C. Správnu teplotu spoznáte podľa toho, že kôrka chleba sa na panvici usmaží dozlatista behom 50 až 60 sekúnd. Dajte na tanier kopcovitú lyžicu kukuričnej múky, obaľte v nej krevety a zeleninu, a potom ich namočte v cestíčku. Krevety so zeleninou smažte v dávkach, teda vždy 4 až 5 kusov naraz. Po usmažení vyberte z oleja pomocou lopatky s otvormi a nechajte odkvapkať prebytočný tuk na kuchynskom papieri. Tempuru podávajte s omáčkou ponzu na namáčanie. Môžete použiť aj ďalšie druhy zeleniny, ako napr. brokolicu alebo cuketu.

Zdroj: http://www.whirlpool.sk/recepty/rury

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Ázijský šalát s krevetami

Na ázijských jedlách ma baví to, že sú ľahko pripraviteľné.

 

Sépiové špagety s plodmi mora

Sépiové špagety sú ľahké, plody mora sú bohatým zdrojom proteínov a obsahujú minimum tuku.

 

 

Thajská kokosová zeleninová polievka

Ak neviete, ako využiť niektoré ingrediencie, vyskúšajte túto thajskú kokosovú zeleninovú polievku.