Cvicte.sk

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 2 väčšie sladké zemiaky
• 2 hlávky cesnaku
• olivový olej
• himalájsku soľ
• 4 PL kokosovej smotany 
• 1 ČL kurkumy
• rozmarín
• chilli papričku

Postup: 

Hlávky cesnaku pozdĺžne prerežeme. Jedna polovica nám zostane v celku, druhá sa rozpadne. To však nevadí, dáme ju spoločne piecť k zemiakom a cesnak použijeme aj do krému. Cesnak nešúpeme, ale pečieme spolu so šupkou. Nespáli sa.

Batáty dobre umyjeme pod tečúcou vodou. Nakrájame ich na cca 3 cm hrubé kolieska. Nástrojom na vydlabávanie, alebo polievkovou lyžicou v strede urobíme ako keby malú misku. Poukladáme ich do zapekacej misy na papier na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme soľou. Vnútro, ktoré vyberieme, uložíme na druhú zapekaciu misku. Obe misy dáme piecť do rúry na 200 stupňov cca 35 minút.

Keď sú batáty upečené, vyberieme ich z rúry a necháme chvíľu vychladnúť. Vnútro zemiakov vložíme do mixéra, pridáme pečený cesnak z druhej polovice, kokosovú smotanu, kurkumu a soľ. V mixéri všetko zmixujeme do hladkého krému.

Naše zemiakové misky ideme plniť. Pre lepšie naplnenie nám pomôže mikroténové vrecko. Naplníme to krémom, stlačíme do jedného rohu a rožtek vrecka odstrihneme. Potlačíme krém a môžeme plniť.

Nakoniec na zemiaky nasekáme čerstvý tymian, uložíme na tanier a podávame s hlávkami pečeného cesnaku. Ak máte radi pikantné, použite ešte čili papričky.

Zdroj receptu: fitshaker

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

15-minútovka: Pikantné hranolky z batátov

Môžete ich použiť ako prílohu, hlavné jedlo, miesto tekvice, na domáce čipsy, do šalátov, na polievku, so smotanou, ako prívarok, na kašu atď.

 

 

Muffiny z batátov so špenátom a kozím syrom

Batáty, čiže sladké zemiaky sú veľmi osožná hľuza, ktorú dostať takmer celoročne už aj v reťazcoch. 

 

Zeleninová polievka s batátmi a cviklou

Zeleninová polievka opäť s bylinkami a batátmi (sladkými oranžovými zemiakmi, je ich bežne dostať aj v reťazcoch).