Cvicte.sk

Potrebujeme:

• 120 g perličiek tapioky
• 75 g kokosového, alebo trstinového cukru
• 0,6 l čaju z jednodruhového ibišteka sudánskeho, alebo ibištekový čaj, ktorý  farbí do červena
• 3 dcl mandľového nápoja 
• 1/2 ČL bourbon vanilky
• 40 g strúhaného kokosu
• 3 mäkšie hurmikaki
• šťava z dvoch pomarančov

Postup:

Do hrnca nalejeme mandľové mlieko a ibištekový čaj, rozpustíme v ňom cukor a pridáme tapiokové perličky. Varíme na miernom ohni za stáleho miešania. Ako sa bude škrob postupne uvoľňovať z perličiek, bude sa lepiť o dno, preto  sa tomu treba venovať. Perličky varíme, kým nie sú mäkké a priesvitné, vtedy sa z nich uvoľní škrob a tekutina zhustne. Podľa hrúbky perličiek trvá aj dlžka varenia. Na puding sú vhodné perličky okolo 3 mm. Varia sa cca 40 minút, môže to však trvať aj dlhšie, závisí od výrobcu. Ak je puding už hustejší, zvyčajne 10 minút pred dovarením pridáme kokos a vanilku. Stále miešame. Po dovarení nebude puding tak veľmi hustý ako klasické mliečne pudingy, bude mierne tekutejší, ale pri chladnutí zhustne a spevnie. Mierne vychladnutý puding nalejeme do pohárov a po úplnom vychladnutí pridáme hurmikaki bez šupy a zmixované s pomarančovou šťavou. Puding uchovávame v chladničke, najlepšie uzavretý pod viečkom, aby neoxidoval. Skonzumujeme do 3 dní.

Zdroj receptu: Silvia Horecká

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Avokádový puding

Môžem ho na akýkoľvek spôsob a vlastne v poslednej dobe ho jem každý deň. 

 

 

Chia puding z troch ingrediencií

Kto by nemal rád sladké? Nikoho takého nepoznám. 

 

Mango pena s kešu krémom

Mango je inak výborným zdrojom vitamínov A a C. Obsahuje betakarotén, vlákninu a málo tuku.