Cvicte.sk

Suroviny:

• 1 pohár vody
• 1/2 pohára pšena
• 2/3 pohára mlieka
• štipka soli
• vanilková esencia
• 1 1/2 pohára ricotty
• 1/4 pohára medu
• 1 polievková lyžica postrúhanej citrónovej kôry
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 2 1/2 pohára čerstvých jahôd alebo malín
• 1 polievková lyžica medu

Postup:

Pšeno najprv niekoľkokrát prepláchnite, kým voda, v ktorej ho preplachujete, nezostane čistá. Priveďte do varu a varte, kým sa voda nevyparí, teda cca 15-20 minút. Mlieko zmiešajte s vanilkou a soľou a pridajte k pšenu. Znova priveďte do varu asi na 15 minút. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Medzitým si zmiešajte ricottu, med, citrónovú kôru a šťavu. Poriadne premiešajte a postupne pridávajte vychladnuté pšeno. Zmes rozdeľte na 6-8 porcií, prikryte a nechajte vychladnúť aspoň 2 hodiny, alebo cez noc.
Pred podávaním si pripravte jahodový kompót. Jahody a med dajte na panvicu s trochou vody a varte na miernom ohni, občas opatrne premiešajte. Keď jahody pustia šťavu, po asi 5-8 minútach odstavte z ohňa.
Puding podávajte poliaty jahodovým kompótom.

Zdroj receptu: zdraviebezliekov.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Pšenové guľky s kustovnicou a pistáciami

Veľmi rýchly recept na zdravú sladkosť. 

 

Pšenový koláč

Pšeno je proso bez semenných šupiek. Obsahuje vysoký podiel bielkovín, tiež množstvo vitamínov a minerálov.

 

 

Pšenový nákyp so sušeným ovocím a tofu

Pšeno pochádza z Číny a kedysi sa u nás konzumovalo v oveľa väčšom množstve, ako je tomu dnes.