Bábovka trochu inak

Eva Blaho

Bábovky sú vždy skvelé a v tejto verzii aj zdravé.

Recepty

31. JUL 2015

Suroviny:

5 ks vajec
250 g pohánkovej múky
100 g cukru z kokosových kvetov
1 dcl mlieka
1 dcl olivového oleja
1 čajová lyžička kypriaceho prášku bez fosfátov
2 čajové lyžičky nepraženého kakaa
hrsť hrozienok, môžeme pridať aj iné sušené ovocie, ako napr. višne
maslový tuk (ghee) na vymastenie formy
pohánková múka na vysypanie formy
kokos na záverečnú dekoráciu

Postup:

Vajcia rozbijeme a oddelíme žĺtka od bielkov. Z bielkov vyšľaháme sneh. V osobitnej miske vyšľaháme žĺtka s cukrom, potom postupne pridáme mlieko a olej. Všetko šľaháme robotom. Keď sú žĺtka dobre vymiešané, pridáme múku s kypriacim práškom a dobre premiešame. Nakoniec pridáme sneh z bielkov a už len jemne premiešame metličkou, nie robotom, aby cesto zvláčnelo. Bábovkovú formu vymastíme maslovým tukom a vysypeme múkou. Dve tretiny cesta vylejeme do formy, do zvyšného cesta pridáme kakao a dobre premiešame. Potom vylejeme do formy. Nakoniec pridáme ešte hrozienka, alebo iné sušené ovocie. Pečieme pri 180 °C cca 45 minút. Nakoniec ju posypeme postrúhaným kokosom.

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o:

Zdroj receptu: zdraviebezliekov.sk

Dvojfarebná bezlepková bábovka

Super ľahká bábovka bez múky

Zdravá domáca bábovka bez výčitiek

Autor článku

Eva Blaho

Koncom roka 2011 som sa vrátila z Austrálie, kde som vyštudovala naturopatiu a nutričné poradenstvo. Na základe tejto skúsenosti som získala úplne iný pohľad na stravu, zdravie a životný štýl. Rozhodla som sa nenechať si tieto informácie iba pre seba. Prišla som späť na Slovensko a odvtedy pomáham ľuďom a šírim zdravé informácie prostredníctvom konzultácií, kurzov varenia, prednášok a chutných receptov.

http://www.zdraviebezliekov.sk

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)