VIDEO RECEPT: Lahodný indický mrkvový puding

redakcia

Chutný a zdravý recept, ktorému neodoláte, pretože vôni orientálneho kardamómu podľahne každý.

Gajar Halwa_Indicky mrkvovy puding_Zdrave rychlovky 2
Zdroj: Tatiana Gernátová, ZDRAVÉ RÝCHLOVKY 2
23. MAR 2020

Okrem tejto exotickej koreniny je jednou z kľúčových ingrediencií aj maslo ghí, teda prepustené maslo.

Maslo ghí patrí medzi zdravé a výživné potraviny, ktoré by nemali chýbať v našom jedálničku. Ak ho porovnáme s tradičným maslom, má oveľa intenzívnejšiu chuť.

Obľúbené je aj kvôli tomu, že ho môžu bez problémov konzumovať aj ľudia s intoleranciou na laktózu či alergiou na kazeín a ďalšie mliečne bielkoviny, nakoľko sa jedná o čistý tuk.

Ďalším plusom je takmer neobmedzená doba trvanlivosti a fakt, že ho netreba skladovať v chladničke.

Aké sú benefity ghí masla? Ak sa pozrieme trošku do ajurvédy, jedná sa o potravinu stvorenú na chladné dni, pretože pomáha udržiavať teplo zvnútra. Samozrejme, predstavuje dobrý zdroj energie, podporuje zdravie čriev, je prostriedkom proti zápche a spája sa aj so zlepšením zdravia srdca. Opomínať netreba ani skutočnosť, že patrí aj do starostlivosti o pleť.

Chcete zaradiť ghí do svojho jedálnička? Vyskúšajte recept na indický mrkvový puding GAJAR HALVA, ktorý nájdete vo videu. Recept je z knihy ZDRAVÉ RÝCHLOVKY 2, v ktorej nájdete množstvo ďalších zdravých a chutných receptov.

Indický mrkvový puding

Suroviny:

  • 4 mrkvy
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • 2 PL ghí masla
  • 10 strúčikov kardamómu
  • 2 PL medu
  • hrsť kešu orechov
  • hrsť hrozienok
  • kokos, kešu alebo mandle na ozdobu

Postup:

V hrnci ohrejeme ghí maslo a opražíme na ňom hrsť orechov.

Pridáme mrkvu a dusíme približne 10 minút.

Pridáme kokosové mlieku a za občasného miešania varíme asi 20 minút.

Medzitým si v mažiari rozdrvíme kardamóm a vylúpneme z neho guľôčky, ktoré následne pridáme do hrnca spolu s dvoma lyžicami medu.

Za stáleho miešania varíme dovtedy, kým sa mlieko neodparí.

Ozdobíme hrozienkami, kokosom, kešu alebo mandľami.

Môžeme podávať teplé alebo studené.

Banner_Zdrave rychlovky 2_1600x618


DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - VIDEO RECEPT: Lahodný indický mrkvový puding

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 2864
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.