27. APR 2015

Úžasný brownie bez cukru, mlieka a múky

Tak ako väčšina z vás, aj ja si rada pochutím na sladkom vláčnom koláčiku bez výčitiek.

Budeme potrebovať:

  • 260 g červenej repy
  • 200 g horkej čokolády čokolády (70 % kakaa a viac, môže byť sladená stéviou)
  • 4 polievkové lyžice espressa
  • 85 g kokosového tuku
  • 5 vajec
  • 5 polievkových lyžíc kakaa
  • 1 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 100 g brezového cukru
  • štipka soli (najlepšie himalájska)
  • lístky čerstvej mäty na dozdobenie

Postup:

Neošúpanú repu vložíme do parného hrnca s vodou a uvaríme domäkka (cca 45 minút). Necháme ychladnúť. Medzičasom vyhrejeme rúru na 180 °C a tortovú, alebo bábovkovú formu vymastíme kokosovým tukom. Repu ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a rozmixujeme v mixéri na pyré. Vo vodnom kúpeli začneme rozpúšťať nalámanú čokoládu. Medzičasom uvaríme espresso. Do čokolády primiešame kávu. Čokoládu po okraji obložíme na kúsky nakrájaným kokosovým tukom a necháme rozpustiť. Oddelíme žĺtka od bielok. Čokoládu necháme minútku schladnúť a veľmi pomaly zašlahávame do žĺtkov. Vajíčka musíme pomaly temperovať, inak sa nám zrazia. Vznikne nám veľmi hustá hmota. Primiešame cviklové pyré a kakao zmiešané s práškom do pečiva. Vyšľaháme sneh z bielkov, do ktorého zašlaháme brezový cukor a soľ. Opatrne primiešame sneh do čokoládovej hmoty. Nalejeme do formy a pečieme 40-45 minút.

Odporúčame prečítať: Ovsené cookies

Zdroj receptu: http://www.komplexna-vyziva.sk/uzasny-brownie-bez-cukru-mlieka-a-muky-neverite-vyskusajte/


Autor článku

Petra Kopecka

Ing. Petra Kopecká

Som certifikovaná výživová špecialistka a zakladateľka výživovej poradne - komplexná výživa. Komplexná výživa je pre každého, kto chce schudnúť ,udržať si hmotnosť, zvýšiť výkonnosť a pritom sa najesť dosýta, jesť skutočné jedlo a nie jeho náhrady. Vo výžive sa neustále vzdelávam už 7my rok a klientom prinášam najnovšie informácie o výžive, ktoré sú založené na vedecky podložených dôkazoch a overené v praxi.

http://www.komplexna-vyziva.sk

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Úžasný brownie bez cukru, mlieka a múky

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 856
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.