Pripravte si pesto z medvedieho cesnaka. Už rastie!

Medvedí cesnak vám na jar posilní imunitu. Zásobte sa pestom, aby ste z neho mali dlhodobý úžitok.

Pripravte si pesto z medvedieho cesnaka. Už rastie!
Zdroj: Jana Šimkovičová
18. MAR 2019

Viete, čo urobia medvede po zimnom spánku ako prvé? Začnú okusovať listy medvedieho cesnaku, ktorý im dodá novú silu a postaví ich po zime na nohy. Aj zvieratá vedia, čo je zdravé a dodáva energiu. S prichádzajúcou jarou vždy očákavam dni, kedy ho už začítim v lese. Pamätám si, že jeho vôňa ma fascinovala od detstva. Začína rásť zhruba začiatkom marca a treba to využiť, pretože medvedí cesnak nájdete v lese maximálne 7-8 tyždňov. Potom znova o rok.

O tom, že je zdravý niet pochýb. Asi najviac sa uňho cení to, že posilňuje imunitu a vyháňa parazity. Môžete si ho pridať nasakaný na chlebík, do polievok, šalátov, na mäso, či iných jedál. Aby ste z medvedieho cesnaka mali dlhodobý úžitok, pripravte si z neho pesto. Je to skvelý spôsob, ako konzumovať medvedí cesnak dlhodobo a stále so zachovanými živinami.

Príprava pesta prebieha bez tepelnej úpravy, je to tzv. raw záležitosť. Samotná príprava je naozaj veľmi jednoduchá. Veď posúďte sami.

Suroviny:

  • 200 g čerstvého medvedieho cesnaka
  • 1 dcl olivového oleja
  • 1/2 čl soli
  • šťava z 1/2 citróna

pesto

Postup:

  • Listy cesnaka umyjeme a jemne vysušíme.
  • Vložíme do hlbokej nádoby, aby sme ich mohli rozmixovať na kašu. Ja už vtedy prilejem polovicu olivového oleja, aby to išlo ľahšie.
  • Následne pridám zvyšok oleja, soľ, šťavu z citróna. 
  • Ak by bola hmota príliš hustá, pridajte ešte trochu olivového oleja. 
  • Môžete pridať aj za hrsť orechov a všetko spolu opäť rozmixovať.
  • Pesto vložíme do sklenej uzatváracej nádoby a skladujeme v chladničke. 

Na medvedí cesnak sme si zvykli celá rodina. Najradšej ho máme čerstvo natrhaný, ale zvykli sme si už aj na pesto, ktoré konzumujeme práve vtedy, keď už sezóna medvedieho cesnaka skončí.


Autor článku

Janašlm

Jana Šimkovičová

Píšem o tom, čo práve zažívam, a je toho veľa! Všetko sa v mojom živote točí okolo zdravého životného štýlu. Mám taký cieľ, a myslím, že reálny. Žiť spokojný, vyrovnaný a pohodový život. Ak to máte podobne, tak vás môžem na jeho ceste sprevádzať.

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Pripravte si pesto z medvedieho cesnaka. Už rastie!

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 2631
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.