Cviklový koláč s malinami

Cviklu môžete použiť aj do koláča. Hodí sa vynikajúco. Vyskúšajte!

Cviklový koláč s malinami
13. NOV 2018

Pre mňa tento koláč predstavuje alternatívu zdravšej torty na narodeninové oslavy našich chlapcov. Netušia, že je v ňom cvikla a koláč chutí tak, že ju tam vôbec necítia. Nie že by mali osobný problém s cviklou, ale niektoré deti majú. Nie vždy musíme všetko prezrádzať a vysvetľovať, však maminy? :)

Čo mňa na tomto koláčiku baví je jeho vláčnosť. Zmixovanou cviklou a inými ingredienciami nadobúda cesto pudingovú štruktúru, čo vo po dopečení oceníte v tom, že koláč nie je suchý. Práve naopak. Šťavnatý a jeho chuť vás bude baviť. Navyše nie je veľmi múčny, týmto spôsobom ste doň dostali viac vlákniny, ale aj vitamínov. 

Naposledy som tento koláč pripravovala v Teleráne. Po skončení relácie sa poňom zľahla zem. Neskutočne všetkým chutil.

Suroviny:

Cesto:

  • 200 g uvarenej cvikly
  • 150 g jablčného pyré 
  • 4 vajcia
  • ½ ČL prášku do pečiva
  • ¼ ČL sódy bikarbóny
  • 140 g hladnej špaldovej múky
  • 75 g masla
  • 2 ČL kakaa
  • 200 g horkej čokolády 
  • 100 g kokosový/brezový/trstinový cukru
  • štipka škorice

Krém:

  • 125 g roztierateľný tvaroh
  • 3 PL masla
  • šťava z 1/2 pomaranča
  • 1 PL kokosového cukru

Postup:

1. Cviklu uvaríme, ošúpeme a zmixujeme v mixéri. 

2. Čokoláduroztopíme vo vodnom kúpeli.

3. Zmixovanú cviklu, čokoládu, zmäknuté maslo a cukor zmiešame v miske. 

4. Ošúpeme jablka, nakrájame ich na menšie kúsky a vložíme do hrnca. Pridáme štipku škorice a necháme podusiť tak, aby jablká úplne zmäkli. Následne ich ešte popučíme vidličkou. 

5. V druhej miske si zmiešame múku s práškom do pečiva, sódu bikarbónu, kakao a premiešame. 

6. Pridáme jablčné pyré, cviklu s čokoládou a všetko dobre spolu premiešame, aby sa cesto prepojilo.

7. Na záver postupne pridávame vajcia a poriadne zamiešame.

8. Do okrúhlej formy vložíme papier na pečenie a vlejeme cesto do vnútra. 

9. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C 30 minút. 

10. Všetky ingrediencie na krém spolu vymiešame v miske a dáme na 10 minút stuhnúť do chladničky. Následne natrieme na koláč a ozdobíme malinami. Alebo použite iné ovocie či postrúhanú čokoládu. Ja som pridávala aj mandľové lupienky. Fantázie sa medze nekladú :)

Tento koláčik pripravíte naozaj veľmi rýchlo. A garantujem vám, že bude rovnako skvele chutiť ako deťom, tak aj dospelým. Ak by ste hľadali podobné zdravé a fit recepty, odporúčam vám knihy Nabitá kuchárka alebo Zdravé rýchlovky. Nájdete v nich recepty mnohých inšpiratívnych trénerov, či iných odborníkov, ktorí sa strave a výžive venujú profesionálne. 
 
knihy

Autor článku

Janašlm

Jana Šimkovičová

Píšem o tom, čo práve zažívam, a je toho veľa! Všetko sa v mojom živote točí okolo zdravého životného štýlu. Mám taký cieľ, a myslím, že reálny. Žiť spokojný, vyrovnaný a pohodový život. Ak to máte podobne, tak vás môžem na jeho ceste sprevádzať.

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Cviklový koláč s malinami

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 2196
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.