Cícerové placky „socca“ v slovenskom prevedení

Dušan Plichta

„Kto by nemal rád zemiakové placky. Koľkým však po nich nie je ťažko? Problém placiek je totiž často ukrytý v bielej múke a lepku, ktorý vie byť problematický. Tak som hľadal možnosti, ako by sa dali spraviť výživné placky bez múky a naďabil som na tradičné recepty z Ligúrie. Práve tam totiž vznikla ,farinatta‘ alebo inak aj ,socca‘, a teda veľká placka z cícerovej múky, olivového oleja, vody a soli. " vraví Dušan Plichta v knihe ZDRAVÉ RÝCHLOVKY. 

Cícerové placky
Zdroj: Dušan Plichta, ZDRAVÉ RÝCHLOVKY
9. DEC 2017

Tak si ich aj poďme hneď pripraviť :)

Vhodné ak hľadáte jedlo: bez laktózy, bez lepku

Porcie: 2

Čas prípravy:  30 min.

Suroviny:

Suroviny placky:

150 g cícerovej múky

250 ml vlažnej vody

3 PL olivového oleja

morská soľ

čierne korenie 

 

Bryndzové pesto:

150 g bryndze

100 g medvedieho cesnaku (2 hrste)

150 ml olivového oleja 

1 PL citrónovej šťavy

morská soľ

čierne korenie

čili paprička 

cicerove placky ZDRAVE RYCHLOVKY

Postup:

 

1. Cícerovú múku zmiešame s vlažnou vodou, olivovým olejom a posolíme.

2. Necháme odstáť 5 minút pri izbovej teplote a zatiaľ si pripravíme pesto.

3. Zmixujeme medvedí cesnak s olivovým olejom a citrónovou šťavou.

4. Do pesta pridáme bryndzu, premixujeme ručným mixérom a dochutíme korením.

5. Pripravenú zmes na placky opečieme priamo na rozpálenej panvici potretej olivovým olejom.

6. Servírujeme ako pizzu. Placky potrieme bryndzovým pestom, zajedáme čerstvými paradajkami alebo červenou paprikou. 

 

Tento zdravý a rýchly recept, ktorý pripravíte jednoducho a do 30 minút nájdete v bestselleri ZDRAVÉ RÝCHLOVKY.

Zdrave rychlovky Cover Foto Banner

 

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Cícerové placky „socca“ v slovenskom prevedení

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 

TOP články

    Desiatujete každý deň?
    Áno, desiata je dôležitá.
    Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
    Nie, nikdy na to nemám čas.

    Celkom hlasovalo: 1968
    Archív ankiet

    Odber newsletterov
    Tip pre redakciu
    Poslať článok

    Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.