Cvicte.sk

Čo budeme potrebovať?

• 120 g ananásu (čerstvého, alebo z konzervy)
• 80 g mrkvy
• 50 g vlašských orechov
• 2 vajíčka
• 80 g trstinového cukru 
• 125 g múky (bezlepkovej, orechovej, špaldovej…)
• 50 ml kokosového oleja
• 40 g kokosu
• 1 ČL prášku do pečiva (bez lepku a fosfátov)
• 25 g škrobovej múčky 
• štipku škorice
• štipku soli
• vanilkový lusk (alebo vanilkový cukor)

Postup:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Ananás nakrájame na malé kúsky, mrkvu očistíme a nastrúhame, orechy nasekáme. Žĺtky oddelíme od bielkov. Bielky spolu so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh. K žĺtkom pridáme cukor a vanilku. Vyšľaháme do hutnej peny. V miske zmiešame múku, škrobovú múčku, prášok do pečiva a škoricu. Postupne pridávame do žĺtkovej zmesi a na záver dosypeme strúhaný kokos. Zmes bude poriadne hutná, nezľaknite sa. Vareškou, alebo pokojne aj rukou, vmiešame ananás, orechy a mrkvičku. Úplne na záver primiešame sneh z bielkov. Pečieme pri teplote 180 stupňov v ľubovoľnej forme. Koláčik nevyrastie extrémne do výšky, preto si nemusíte s výškou formy robiť starosti.

Zdroj receptu: fitshaker

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Mrkváčiky so slivkovým lekvárom

Tretinu cesta tvorí práve strúhaná mrkva.

 

 

Mrkvová nátierka so sezamom

Mrkva so sezamom? Jedinečná kombinácia!

 

 

Mrkvové kapučíno

Mrkva a kapučíno? Všetko je možné a navyše to aj skvelo chutí.