Cvicte.sk

Potrebujeme:

• 430 g domáceho lístkového cesta na quiche s priemerom 28 cm
• 420 g varenej tekvice hokaido
• 2 dcl vody
• malý zväzok tymiánu a trocha nasekaného ligurčeka
• 5 ks nového korenia
• 1/2 ČL garam masala
• 200 g čerstvého mäkkého kozieho syru
• 200 g kozieho jogurtu
• 2 vajíčka
• 50 g mletých vlašských orechov
• 1 ČL kuzu škrobu 
• 1 menšia cuketa 
• jeden menší strapec červeného hrozna (cca 80 g)
• 1 g anízu
• mleté čierne korenie z mlynčeka
• himalájska soľ

Postup:

Menšiu tekvicu hokaido umyjeme, nešúpeme a nakrájame na kúsky. Dáme do malého hrnčeka, pridáme vetvičky tymiánu, ligurček, nové korenie, garam masala, zalejeme vodou  a podusíme pod pokrievkou domäkka. Voda sa musí takmer odpariť. Po zmixovaní zostane hustá kaša. Pred mixovaním ponorným mixérom vyberieme korenie a stonky z tymiánu. Necháme vychladnúť. Do misky rozbijeme 2 vajcia, pridáme syr a jogurt, nahrubo nastrúhanú cuketu aj so šupkou, kuzu škrob a premiešame. Dochutíme korením a soľou. Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto do výšky 4-5 mm. Na  pomúčenie použite kvalitnú celozrnnú múku, napríklad špaldovú, grahamovú, ovsenú. Lístkové cesto dáme do formy a nalejeme naň  tekvicovú zmes. Na povrch poukladáme pár koliesok cukety a hrozno. Pečieme pri teplote 170 stupňov Celzia v teplovzdušnej rúre 50 minút.  Po upečení necháme úplne vychladnúť.

Zdroj receptu: horecka.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Hodujte v jeseni so zdravou a chutnou tekvicou

Horúca tekvicová polievka, voňavý koláč, jemnučké muffiny, chutný nákyp či sladučká nátierka nesmú na tekvicových hodoch u vás doma chýbať. 

 

Chlieb bez sacharidov

Hľadáte náhradu za chlieb, ktorá je zdravá, plná enzýmov a nestojí veľa? 

 

Tekvicová a hromničná polievka

Neviete si predstaviť deň bez polievky?