Cvicte.sk

SUROVINY:

• 300 g špaldovej hladkej múky
• 150 g celozrnej špaldovej múky
• 20 g droždia
• 250 ml ryžového mlieka
• 125 g trstinového cukru
• 150 g masla
• 200 g maku
• 2 žĺtky
• 200 g slivkového lekváru
• 1 citrón (nastrúhaná citronová kôra)
• štipka soli
• hrozienka

POSTUP:

Najprv si pripravíme cesto:

Zmiešame múky, rozdrobíme drožie, pridáme 50 g cukru, soľ, 2 žĺtky rozmiešané vo vlažnom mlieku, 1/2 citrónovej kôry a maslo. Všetko spolu miesime a vypracujeme cesto, ktoré si rozdelíme na dve polovice. Z tejto dávky získame 2 záviny. Obe cesta rozvaľkáme do oválneho, alebo obdĺžnikového tvaru na hrúbku cca 3-4 milimetre.

Následne si pripravíme plnku:

V miske si zmiešame mak, 75 g cukru, citrónovú kôru, hrozienka a slivkový lekvár. V hrnci si necháme zohriať mlieko a postupne ním zalejeme pripravenú zmes. Vymiešame tak, aby sme získali hladkú plnku. Plnku nanášame zhruba 1 cm od okraja, aby sme závin bez problémov zrolovali a plnka nevytiekla.

Potom už len natrieme plnku rovnomerne na cesto a začneme ho rolovať do závinu. Zrolované záviny preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Záviny ešte potrieme rozšľahaným vajíčkom s trochou mlieka. Rúru nastavíme na 180 stupňov a pečieme zhruba 40 minút.

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Netradičný koláč z piatich surovín

Obľubujeme recepty, ktoré sú len z niekoľkých ingrediencií. A vy?

 

Tradičný makový závin na zdravý spôsob

Makový závin je tradičným pokrmom našich babičiek, ktorý má rád azda každý. 

 

Zdravá jablková štrúdľa ako od babičky

Štrúdľa zo špaldovej múky.