7. SEP 2014

Zelerová nátierka s mrkvou a tofu

Zeler, mrkva a tofu sú skvelou kombináciou, čo poviete? 

Suroviny: 

  • 1 červená cibuľa
  • 150 g zeler koreňový (očistený a nastrúhaný)
  • 1 veľká mrkva (nahrubo nastrúhaná)
  • 10 ks zelenej špargle
  • 1 červená paprika nakrájané nadrobno
  • 100 g uvareného pšena
  • 200 g tofu biele (bez úpravy nakrájať na kocky)
  • štipka škrobu kuzu  (dostať v bio obchodoch -  má výborný účinok na zažívacie ťažkosti)
  • 2 PL olivového oleja 
  • 1/2 ČL kurkumy
  • mleté korenie
  • soľ
  • pár kvapiek ume octu
  • bio dijonská horčica

Postup: 

Na olivovom oleji krátko orestujeme v tomto poradí, kurkumu, tofu, červenú cibuľu, papriku, celer, mrkvu a asi po 10-tich minútach špargľu. Posypeme škrobom  kuzu, podlejeme 2 lyžicami vody a povaríme cca 5 minút. Po vychladnutí prejdeme tyčovým mixérom (nie veľmi) najemno! Pridáme pšeno a dochutíme podľa potreby.

Odporúčame prečítať: 

Bylinky, ktoré obohacujú jedálniček i naše zdravie

5 faktov, ktoré by ste mali vedieť o sóji

 

Zdroj: http://horecka.wordpress.com/2013/03/16/natierky-veganske-bez-laktozy-a-bezlepkove/
Zdroj foto: www.freedigitalphotos.net (rakratchada torsap)

Autor článku

horeckablog

Silvia Horecká

Pracujem takmer pol života v gastronómii a v rámci tovaroznalectva som sa vývojom a štúdiom dostala až k naturopatii a trofologii. Snažím sa v svojom koncepte Terapia jedlom priblížiť ľudom vhodný výber jedál tak aby bolo čo najviac využiteľné pre ich zdravie a uspokojilo aj chuťové poháriky. V súčasnej dobe vediem kurzy varenia spojené s prednáškami a prezentáciou jednodruhových potravín a ich úpravy.

http://horecka.sk

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Zelerová nátierka s mrkvou a tofu

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 858
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.