28. DEC 2014

Šalát z kuskusu

Popri náročnej full-time práci veľakrát neostáva čas na jedlo, a tak nás často zachráni bageta, sladkosti a v tom lepšom prípade aj niečo zdravšie ako napríklad banán.

Recept pre 1 osobu

Doba prípravy: do 25 minút

Potrebujeme:

  • 100 g (celozrného) kuskusu
  • 1 šalotku alebo menšiu cibuľku
  • 40 g vlašských orechov
  • 2 sušené paradajky
  • šťavu z 1/2 citróna
  • za (dobrú) hrsť petržlenovej vňate
  • slnečnicové semiačka (množstvo podľa chuti, napr. 1 PL)
  • brusnice (množstvo podľa chuti, napr. 1 PL)
  • 2 PL olivového oleja
  • bylinkovú soľ, korenie

Postup:

Kuskus pripravíme podľa návodu na obale: zväčša sa zaleje 1,5 násobkom vriacej vody a nechá sa 2-4 minúty odstáť. My do vody ešte pridávame kvapku olivového oleja alebo trošku masla. Keď je kuskus mäkký, rozmiešame ho, osolíme a okoreníme podľa chuti. Šalotku nakrájame na malé kocky a opražíme na oleji dozlatista. Sušené paradajky a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno a orechy najemno posekáme. Napokon do kuskusu vmiešame šalotku, sušené paradajky, orechy, petržlenovú vňať, semiačka a brusnice. Pridáme citrónovú šťavu a môžeme pridať aj trošku olivového oleja. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Tie správne grády má šalát vtedy, keď ho necháte trošku odležať, aby sa spojili všetky chute. Ideálne teda, ak si ho pripravíte deň vopred.

Odporúčame prečítať: Avokádovo-mangový šalát s lososom

Zdroj receptu: http://www.biteme.sk/kus-kus-salat-do-prace/


Autor článku

biteme

Barbora Drahovská

Bite me je vegetariánsky blog nielen pre vegetariánov, ktorý založili v roku 2012 dve kamarátky Barbora a Mimi.

http://www.biteme.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Šalát z kuskusu

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 858
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.