27. DEC 2014

Perníkové cantuccini

Tieto pôvodom talianske sušienky sme obohatili o koreniny, ktoré sú spojené so zimou.

Čo budeme potrebovať (45 porcií):

  • 150 g lieskovcov, mandlí alebo iných orechov
  • 2 vajcia
  • 250 g hladkej špaldovej múky
  • 25 g masla
  • 20 g medu
  • 190  cukru
  • 15 g škorice
  • 50 g sušených, ale mäkkých marhúľ
  • 140 g cukru

Postup:

Marhule nakrájame na malé kocky. V mise zmiešame múku, prášok do pečiva, perníkové korenie, štipku soli, cukor kryštálový, dreň z vanilkového lusku. Pridáme maslo, vajcia a všetko premiešame ručným mixérom s nadstavcami na miesenie cesta. Nemiesime dlho, aby cesto nezmäklo. Pridáme nasekané oriešky a marhule a premiesime. Sformujeme, zabalíme do fólie a dáme na 45 minút do chladničky.

Cesto rozdelíme na 2 časti, vyvaľkáme na cca 25 cm dlhé rolky. Položíme ich na plech vyložený papierom s odstupom asi 6 cm. Pri teplote 190 °C pečieme na strednej mriežke zospodu asi 25 minút. Vyberieme ich, necháme asi 5 minút vychladnúť a ostrým nožom ich pokrájame na 1,5 cm šikmé rezy. Poukladáme ich reznou plochou na plech a pri 180 °C pečieme 12-15 minút. Vychladnuté keksy uložíme do dózy (každú vrstvu oddelíme papierom na pečenie). V chlade vydržia aj 6-8 týždňov.

Odporúčame prečítať: Pohánkovo-ovsené medovníčky

Zdroj receptu: http://akosiuvaritzdravie.sk/?p=1040

Autor článku

Ako

Ako Si Uvarit Zdravie.sk

Ako Si Uvariť Zdravie - blog, ktorý vám pomôže cítiť sa lepšie, vyzerať lepšie, mať sa lepšie. Nájdete tu množstvo zaujímavých tém o výžive, pohybe, relaxe a spánku, recepty a informácie o doplnkoch. Tipy pre vaše zdravie a vitalitu.

http://akosiuvaritzdravie.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Perníkové cantuccini

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 

Súvisiace články

Vegetariánsky tataráčik
Barbora Drahovská
Domáce musli tyčinky
Natália Spišiaková
Domáce musli tyčinky
30
SEP
Vanilkové rožky
AkoSiUvaritZdravie
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 860
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.