15. MAR 2014

Kuracie Cannelloni

Whirlpool

"V Španielsku sa varí skvelo, ale mám rada všetky kuchyne, najmä taliansku. Tento recept je z vlastnej dielne a patrí k mojim najobľúbenejším. Mám rada jedlá, ktoré môžete dať do stredu stola a každý si vezme koľko chce," povedala svetoznáma tenistka Anabel Medina-Garrigues.

Počet porcií: 6
Čas na prípravu: 45 minút
Čas varenia: 35 minút

Suroviny:
 

  • 100g talianskej slaniny pancetta alebo plátky slaniny
  • 1 veľká cibuľa nakrájaná na malé kúsky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 450g vareného kuraťa, studeného, bez kože a nakrájaného na malé kúsky
  • 2 polievkové lyžice čerstvej bazalky alebo petržlenu, nakrájané na kúsky
  • 20 trubičiek cestovín Cannelloni

Bešamelová omáčka:

  • 65g masla
  • 65g hladkej múky
  • 1 l plnotučného mlieka
  • strúhaný muškátový oriešok
  • 125g strúhaného syra Gruyère
  • 60g strúhaného parmezánu

Postup:

Najskôr pripravte bešamelovú omáčku. Rozpusťte maslo v hrnci, pridajte múku, povarte 1 až 2 minúty a primiešajte mlieko. Uveďte pomaly do varu, pozvoľna varte cca 2 minúty pokým nezhustne. Pridajte soľ a peper podľa chuti a čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok. Odstavte a primiešajte nastrúhaný syr Gruyère. Zakryte priľnavou fóliou a odstavte. Osmažte slaninu pancetta na panvici, pridajte cibuľu a cesnak. Nechajte restovať na miernom plameni cca 10 minút až do zmäknutia cibule. Preneste do misy a nechajte vychladnúť. Potom vložte nakrájané kúsky kuraťa, okoreňte podľa chuti a pridajte bazalku alebo petržlen. Vlejte 6 až 8 plných polievkových lyžíc bešamelovej omáčky, aby bola dobre pokrytá zmes. Predhrejte rúru na 180°C a zapekaciu misu rozmerov cca 25x30 cm vymažte maslom. Naplňte trubičky cestovín cannelloni zmesou kuraťa. Poukladajte na zapekaciu misu a prilejte zvyšok bešamelovej omáčky. Jemne posypte parmezánom a pečte v rúre 30 až 35 minút ( do zlatista ). Podávajte s čerstvým zeleným šalátom.

Tipy Whirlpool:

K príprave slaniny pancetta môžete použiť aj mikrovlnnú rúru Whirlpool s funkciou Crisp. Položte pancettu na tanier Crisp a nechajte piecť s funkciou Crisp 3 až 4 minúty, raz premiešajte. Potom pridajte cibuľu a cesnak a pokračujte ďalších cca 5 minút, počas ktorých opäť raz premiešajte. Nie je na tom nič zložité!

Zdroj receptu: http://www.whirlpool.sk/recepty/rury


DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Kuracie Cannelloni

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 858
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.