6. SEP 2014

Krémová polievka z cukety a žltých fazuliek

Pridávame recept na ľahkú a bylinkami prevoňanú krémovú polievku z cukety a žltých fazuliek. Nebojte sa improvizácie, ak nemáte radi fazuľky, použite zelený hrášok alebo bielu tekvicu.

Suroviny pre 2 osoby:

  • 1 cuketa
  • veľká hrsť žltých fazuliek
  • zeleninový vývar
  • smotana
  • maslo
  • 2 bobkové listy, hrsť kôpru, pár vetvičiek čerstvého tymiánu
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • slnečnicové semienka
  • soľ, čierne mleté korenie
  • 2 plátky slaniny

Postup:

V hrnci si na masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita, pridáme na plátky nakrájaný cesnak, bobkové listy a lístočky tymiánu, orestujeme. Cukinu nakrájame na kôstky, žlté fazuľky zbavíme oboch koncov, nakrájame na cca 3-4 cm kúsky a orestujeme. Pridáme zeleninový vývar (cca ½ litra) a dusíme cca 10 minút, pokým nie je zelenina al dente. Polovicu si necháme v hnrci, druhú polovicu rozmixujeme dohladka, vlejeme do hrnca, pridáme smotanu, soľ, korenie a nasekaný kôpor a premiešame. Plátky slaniny ugrilujeme z oboch strán a podávame k polievke. Dobrú chuť.

Odporúčame prečítať:

Recepty z plazivej zeleniny - cuketa, patizón, baklažán

Zapekané cukety

 

Zdroj receptu: http://foodbloger.com/2013/07/14/kremova-polievka-z-cukety-a-zltych-fazuliek/#more-1616

Autor článku

foodbloggerka

Tatiana Leová

Už odmalička som sa rada motala v kuchyni. Rada varím tradičné veci netradične, niekedy cielene vyhľadávam netradičné ingrediencie a snažím sa ich zakomponovať do jedla. Pri varení kladiem dôraz na kvalitné sezónne a lokálne suroviny, ktoré neprecestovali polku zemegule a veľa vecí si vyrábam sama doma.

http://foodbloger.com/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Krémová polievka z cukety a žltých fazuliek

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 858
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.