Karfiolové mafiny s jarnou cibuľkou

Chutné, zdravé a s príchuťou jari. Práve také sú karfiolové mafiny.

Karfiolové mafíny s jarnou cibuľkou
Zdroj: Jana Šimkovičová
5. APR 2018

Tak som raz jedného pekného dňa pozerala opäť na karfiól, ktorý má v našej chladničke čestné miesto. Uvažovala som nad polievkou, potom plackami, až zvíťazilo rozhodnutie použiť to, čoho je v chladničke najviac. Takto vznikli karfiólové mafiny. 

Vydarili sa výborne a čo ma potešilo asi najviac, teda okrem chuti, bolo ich všestranné využitie. Pôvodne som ich pripravovala na večeru, keďže večere u nás doma sú prevažne zeleninové, a konkrétne u mňa už nie sacharidové. Druhý deň sme ich dojedli na obed k mäsu. Ale pokojne si ich dajte aj na raňajky, ak vás prepadnú slané chute hneď z rána. 

muffiny

Počet porcii: 13

Doba prípravy: 20 min

Suroviny:

  • 1 karfiól
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 šálka hrachu
  • jarná cibuľka
  • 3 vajíčka
  • 1 PL mletých ľanových semiačok
  • 200 g strúhaného syra

Postup:

1. Uvaríme si karfiól do mäkka. Scedíme ho a necháme poriadne odkvapkať, aby v ňom neostala voda.

2. Medzitým si opražíme cibuľku do zlatista. Očistíme cesnak a jarnú cibuľku.

3. Uvarený karfiól si popučíme v miske na kašu. Pridáme opraženú cibuľu, rozpučený cesnak a na drobno nasekanú jarnú cibuľku, hrach, ľanové semiačka, vajíčka a syr. 

4. Všetko spolu premiešame a zmesou napĺnime mafinové formy.

5. Pečieme v rúre 25 minút na 180 stupňov. 

Prajem dobrú chuť :)


Autor článku

Janašlm

Jana Šimkovičová

Píšem o tom, čo práve zažívam, a je toho veľa! Všetko sa v mojom živote točí okolo zdravého životného štýlu. Mám taký cieľ, a myslím, že reálny. Žiť spokojný, vyrovnaný a pohodový život. Ak to máte podobne, tak vás môžem na jeho ceste sprevádzať.

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Karfiolové mafiny s jarnou cibuľkou

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 1820
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.