18. MAR 2015

Brokolicová polievka so syrovým čipsom

Brokolica je plná antioxidantov a chutí skvelo v akejkoľvek podobe. 

Recept pre 4 osoby

Potrebujeme:

  • 500 g brokolice
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 liter zeleninového bujónu
  • 8 tenučkých plátkov tvrdého syra (napr. džugas)
  • soľ, korenie
  • ponorný mixér

Postup: 

Umytú brokolicu rozdelíme na malé stromčeky a odrežeme stonky. Stonky nakrájame na tenké plátky a minútku ich opražíme v hrnci na olivovom oleji. Niekoľko maličkých brokolicových stromčekov si odložíme bokom a zvyšné pridáme do hrnca. Zalejeme zeleninovým vývarom a po zovretí povaríme na miernom ohni 5-8 minút do zmäknutia. Potom brokolicu rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme malé brokolicové stromčeky, ktoré nám ostali. Na miernom ohni varíme ďalších 5 minút. Dochutíme soľou a korením podľa potreby.

K brokolicovej polievke sa chuťovo hodí syrový čips alebo nastrúhaný syr. Ak máte chuť si spraviť syrový čips, vložte úplne natenko nakrájané plátky tvrdého syra pri 200 stupňoch na chvíľku do rúry, kým sa pekne pripečú. Použite papier na pečenie, aby ste čipsy ľahko oddelili. Najlepšie je pustiť grilovaciu funkciu a syr vložiť do vrchnej časti.

Odporúčame prečítať: Karfiolový krém s domácim pestom

Zdroj receptu: http://www.biteme.sk/brokolicova-polievka-so-syrovym-cipsom/


Autor článku

biteme

Barbora Drahovská

Bite me je vegetariánsky blog nielen pre vegetariánov, ktorý založili v roku 2012 dve kamarátky Barbora a Mimi.

http://www.biteme.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Brokolicová polievka so syrovým čipsom

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 858
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.