Baklažánové závitky s ricottou a špenátom

Radoslav Cabúk

Závitky z baklažánu sú skvelou fit večerou, ktorú ocenia športovci, chudnúci a vôbec všetci, ktorí majú radi chutné a výživné jedlo. 

Baklažánové závitky s ricottou a špenátom
17. JAN 2019

Čas prípravy: 30 minút

Počet porcií: 10

Suroviny: 

  • 2 ks baklažánu
  • 2 PL kokosového oleja
  • 4 PL parmezánu
  • 350 g paradajkovej omáčky
  • 500 g špenátu
  • 250 g ricotty
  • 1 strúčik cesnaku
  • nastrúhaný muškátový oriešok
  • kôpor

Postup: 

1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia.

2. Baklažán si nakrájame na 5 mm plátky a potrieme z oboch strán kokosovým olejom. Poukladáme na papier na pečenie a pečieme domäkka 15 až 20 minút.

3. Medzitým si pripravíme špenát, ktorý umyjeme a dáme na sitko. Necháme zovrieť vodu a špenát prelejeme, aby zmäkol. Keď špenát trochu vychladne, vytlačíme prebytočnú vodu. 

4. Ricottu zmiešame s muškátovým orieškom, rozotretým strúčikom cesnaku, kôprom a mletým čiernym korením. 

5. Na každý plát baklažánu dáme ricottu so špenátom a zrolujeme. Závitky poukladáme do zapekacej misy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie a zalejeme paradajkovým pyré so soľou. Posypeme parmezánom a pečieme 20 až 25 minút dozlatista. 

Výživové hodnoty na 1 ks

Kalorická hodnota 603 kJ/143 kcal, 6 g tukov, 15 g sacharidov, 18 g bielkovín, GI priemer na 100 g 0

Tento zdravý a chutný recept nájdete v knihe ZDRAVÉ RÝCHLOVKY, spolu s ďalšími 60 overenými receptami ktoré si pripravíte jednoducho a rýchlo do 30 minút.

Zdravé rýchlovky

AUTOR RECEPTU:

Radoslav Cabúk

Kondičný tréner a expert na redukciu váhy pomocou tréningu a zdravého stravovania. Je spoluautorom kníh ZDRAVÉ RÝCHLOVKY a NABITÁ KUCHÁRKA a taktiež jedným z víťazov prestížnej súťaže FIT LEADER v rokoch 2018 a 2017.


DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Baklažánové závitky s ricottou a špenátom

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 2344
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.