4. NOV 2016

Rizoto s mungo fazuľkami, rukolou a orechmi

Rizoto, v ktorom sa snúbia skvelé chute. 

Čo budete potrebovať na 4 porcie:

  • 240 g  arborio ryže
  • 30 g  vlašských orechov – pri alergii na orechy ich vynechajte, alebo nahraďte iným typom orechov
  • 100 g  mungo fazuliek
  • 100 g šalotky
  • 5 g  olivového oleja
  • 10g masla – pri alergii na mliečnu bielkovinu, laktózu použite kvalitný rastlinný olej, prípadne maslo ghee
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 100 g rukoly
  • 120 g cherry paradajok
  • 30 g čerstvej petržlenovej vňate
  • 20 g parmezánu 
  • soľ, čierne korenie

Príprava:

Mungo fazuľky uvarte podľa návodu v posolenej vode. Sceďte a odložte. Šalotku očistite a nakrájajte nadrobno. V panvici rozohrejte olej, pridajte šalotku a chvíľku restujte, pridajte arborio ryžu a opražte. Podlejte vínom a nechajte ho odpariť, mierne osoľte a za stáleho miešania podlievajte trochou vody a po jej odparení pridajte ďalšiu, až kým nie je ryža hotová.
Vmiešajte do nej studené maslo a nastrúhaný parmezán a okoreňte. Na záver pridajte varené mungo fazuľky, umytú a osušenú rukolu a cherry paradajky, ktoré ste nakrájali na štvrte. Na tanieri ozdobte petržlenovou vňaťou a nasekanými vlašskými orechmi.

Zdroj: akosiuvaritzdravie.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Koláč s kuracím mäsom a zeleninouKoláč s kuracím mäsom a zeleninou

Zdravý, chutný a nie príliš zložitý obed s kuracím mäskom a zeleninou.

 

 

Losos s batatmi, hráškom a cuketouLosos s batatmi, hráškom a cuketou

Výživný, zdravý, ľahký a rýchly obed či večera, ktorá musí chutiť snáď každému. 

 

 

Krupoto s červenou fazuľkouKrupoto s červenou fazuľkou

Jačmeň sa radí medzi prastaré obilniny a bol u nás veľmi používaný. Jačmenné krúpy sa vytratili z našich kuchýň a najčastejšie sa používajú pri príprave krúpových jaterníc.


Autor článku

Ako

Ako Si Uvarit Zdravie.sk

Ako Si Uvariť Zdravie - blog, ktorý vám pomôže cítiť sa lepšie, vyzerať lepšie, mať sa lepšie. Nájdete tu množstvo zaujímavých tém o výžive, pohybe, relaxe a spánku, recepty a informácie o doplnkoch. Tipy pre vaše zdravie a vitalitu.

http://akosiuvaritzdravie.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Rizoto s mungo fazuľkami, rukolou a orechmi

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 1369
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.