30. SEP 2015

Kapustové závitky so šošovicovou plnkou

Tento recept je pre labužníkov. Trochu netradičné spojenie kapusty a šošovice. 

Budete potrebovať na 2 porcie:

  • 300 g kapustových listov
  • 70 g cibule
  • 5 g cesnaku
  • 90 g mrkvy
  • 90 g šošovice
  • 30 g hrozienok
  • 200 g lúpaných paradajok
  • 5 g morskej soli
  • 2 g curry korenia
  • 15 g repkového oleja

Príprava:

Šošovicu umyte v studenej vode a varte ju bez soli približne 15 až 20 minút do polomäkka. Mrkvu očistite a nakrájajte ju na 5 mm kocky. Na panvici rozohrejte olej a mrkvové kocky restujte približne 8 minút pri miernej teplote. Medzitým vo veľkom hrnci priveďte k varu osolenú vodu a vložte do nej oddelené listy kapusty, ktoré ste si predtým pripravili. Kapustové listy nechajte vo vriacej vode max. 2-3 minúty (záleží od hrúbky listov), vyberte ich a vložte do ľadovej vody.

Uvarenú šošovicu zbavte prebytočnej vody, polovicu z nej rozmixujte ponorným mixérom, zmiešajte so zvyškom varenej šošovice, hrozienkami, curry korením a mrkvovými kockami. Pridajte podľa chuti soľ, korenie, poprípade čerstvú vňať. Očistite cibuľu, cesnak a nakrájajte ich nadrobno. Rozohrejte trochu oleja a poduste cibuľu s cesnakom, pridajte lúpané paradajky aj so šťavou a pomaly varte asi 10 minút. Omáčku preložte do zapekacej misy.

Rúru zohrejte na 180 °C. Kapustové listy vyberte zo studenej vody, trochu osušte a ak treba tak vyrežte stredový hlúbik. Na každý list rozdeľte šošovicovú plnku a opatrne zaviňte a zaistite špáradlom alebo kuchynskou niťou. Hotové závitky položte na omáčku a zakryté nechajte v rozohriatej rúre cca 20 min. Po tomto čase rolády otočte a ešte 10 min. pečte odokryté.

Zdroj receptu: akosiuvaritzdravie.sk 

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Chrumkavé krokety z červenej šošovice s bylinkovo-syrovou polentouChrumkavé krokety z červenej šošovice s bylinkovo-syrovou plnkou

Šošovica patrí medzi zdraviu prospešné strukoviny. Pripravte si z nej naozaj chutné a nápadité jedlo.

 

 

Voňavé kari s cícerom a šošovicouVoňavé karí s cícerom a šošovicou

Už dlhšie sme testovali rôzne recepty na karí.

 

 

Kuskusové rizoto s proteínmiKuskusové rizoto s proteínmi

Pri kúpe kuskusu si dajte záležať a kúpte si celozrnný. 


Autor článku

Ako

Ako Si Uvarit Zdravie.sk

Ako Si Uvariť Zdravie - blog, ktorý vám pomôže cítiť sa lepšie, vyzerať lepšie, mať sa lepšie. Nájdete tu množstvo zaujímavých tém o výžive, pohybe, relaxe a spánku, recepty a informácie o doplnkoch. Tipy pre vaše zdravie a vitalitu.

http://akosiuvaritzdravie.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Kapustové závitky so šošovicovou plnkou

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 858
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.