Ľahký zemiakový šalát a kapor
24. DEC 2016

Ľahký zemiakový šalát a kapor

V našom vianočnom menu sme pripravili naozaj odľahčenú verziu kapra aj šalátu

Čo budeme potrebovať na 4 porcie zemiakového šalátu:

  • 100 g mrkvy
  • 400 g zemiakov vhodných na šalát
  • 100 g zeleru
  • 60 g cibule
  • 100 g bieleho jogurtu 3 až 3,5 % tuku alebo ak ho chcete tučnejší, použite pochúťkovú smotanu 10 %
  • 60 g mrazeného hrášku
  • 100 g nakladaných uhoriek
  • 60 g citrónu
  • 20 g cukru
  • 40 g kvalitnej horčice 
  • soľ

Postup: 

Šalátové zemiaky uvarte v šupke. Ešte vlažné ošúpte. Koreňovú zeleninu uvarte v slanej vode. Do 500 ml vody pridajte 3 polievkové lyžice cukru, 3 polievkové lyžice octu (alebo citrónovej šťavy) a pol polievkovej lyžice soli. Priveďte do varu, odstavte z ohňa a primiešajte 2 čajové lyžičky horčice, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Takýto nálev nechajte vychladiť. Uvarenú koreňovú zeleninu a zemiaky nakrájajte na drobné kocky a spolu zmiešajte. Pridajte na kocky nakrájané uhorky a hrášok a zalejte nálevom. Nálev pridávajte postupne, záleží od kvality zemiakov, koľko nálevu potrebujú. Po chvíli osoľte, pridajte čierne mleté korenie a nechajte odstáť. Na záver primiešajte pochúťkovú smotanu alebo jogurt.

Čo budeme potrebovať na 4 porcie kapra:

  • 100 g slnečnicového oleja
  • 80 g hladkej  múky alebo špaldovej múky
  • 800 g kapra nakrájaného na podkovičky
  • soľ, mletú papriku, korenie podľa chuti

Postup: 

Múku zmiešame spolu s mletou paprikou, korením a soľou. V tejto zmesi postupne obalíme kapra, ktorého sme predtým nasolili. Na panvici rozohrejeme olej a postupne vysmažíme kapra do chrumkava. Podávame spolu so zemiakovým šalátom a plátkom citróna. 

Zdroj: akosiuvaritzdravie.sk


Autor článku

Ako

Ako Si Uvarit Zdravie.sk

Ako Si Uvariť Zdravie - blog, ktorý vám pomôže cítiť sa lepšie, vyzerať lepšie, mať sa lepšie. Nájdete tu množstvo zaujímavých tém o výžive, pohybe, relaxe a spánku, recepty a informácie o doplnkoch. Tipy pre vaše zdravie a vitalitu.

http://akosiuvaritzdravie.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Ľahký zemiakový šalát a kapor

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 1466
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.